SORT ABRIL (24 MESOS)

Descripció

Informació del producte:

VI ESCUMÓS
SORT ABRIL
RESERVA

Varietats
MACABEU – PARELLADA

El Vi
Elaboració
El vi base fermenta a temperatura controlada (17-18 ºC) en dipòsits d’acer inoxidable. El cupatge posterior de les varietats Macabeu i Parellada busca la frescor i l’elegància.
El tiratge en ampolla es fa els mesos de febrer i març, amb un repòs en cava, mínim, de 24 mesos a una temperatura que oscil·la entre els 12 i els 15ºC, amb les humitats també controlades.
El degollament es fa a mà i a temperatura ambient, de manera progressiva i en lots petits. Abans de posar el tap de suro a l’ampolla, l’acabem d’omplir amb el mateix escumós de l’anyada, sense
afegir-hi sucres addicionals.

Notes de tast i harmonies
Color groc daurat amb reflexes brillants i bombolla fina.
En nas, records vegetals de fruita blanca confitada i notes cítriques sobre un fons de caramel, torrats.
En boca és golós, fresc . Retornen les notes de torrats.
Ideal per acompanyar amb aus, aperitius i formatges blaus

Llista d’ingredients

COSTERS DEL SEGRE – VALL DEL CORB
75cl  11,5%Vol

PREMIS: