GUALECH RESERVA ESPECIAL (36 MESOS)

Descripció

Informació del producte:

VI ESCUMÓS
GUALECH
RESERVA ESPECIAL

Varietats
MACABEU – PARELLADA – CHARDONNAY (PASSAT PER BARRICA)

El Vi
Elaboració
El vi base fermenta a temperatura controlada (17-18 ºC) en dipòsits d’acer inoxidable. El cupatge posterior de les varietats Macabeu, Parellada i Chardonnay busca la frescor i l’elegància. El tiratge en ampolla es fa els mesos de febrer i març, amb un repòs en cava, mínim, de 36 mesos a una temperatura que oscil·la entre els 12 i els 15ºC, amb les humitats també controlades. El degollament
es fa a mà i a temperatura ambient, de manera progressiva i en lots petits. Abans de posar el tap de suro a l’ampolla, l’acabem d’omplir amb el mateix escumós de l’anyada, sense afegir-hi sucres
addicionals

Notes de tast i harmonies
Color groc daurat i de bombolla fina.
En aroma, records de flors del bosc, acàcia, meló, pera i notes cítriques que presenten una acidesa equilibrada.
En boca és potent i saborós, d’amargor fina.
Bona harmonia amb qualsevol tipus de plat salat, ja sigui fresc, arrossos, un aperitiu o milfulls salats.
Ideal per una ocasió informal i per prendre a tot hora

Llista d’ingredients

COSTERS DEL SEGRE – VALL DEL CORB
75cl  11,5%Vol

PREMIS: