ROSAT BRUT (12 MESOS) (Caixa 6u)

Descripció

Informació del producte:

VI ESCUMÓS
ROSAT BRUT  (12 MESOS)

Varietats
TREPAT

El Vi
Elaboració
El vi base fermenta a temperatura controlada (17-18 ºC) en dipòsits d’acer inoxidable. El cupatge posterior de la varietat Trepat busca la frescor i l’elegància. El tiratge en ampolla es fa els mesos
de febrer i març, amb un repòs en cava, mínim, de 15 mesos a una temperatura que oscil·la entre els 12 i els 15ºC, amb les humitats també controlades. El degollament es fa a mà i a temperatura
ambient, de manera progressiva i en lots petits. Abans de posar el tap de suro a l’ampolla, l’acabem d’omplir amb el mateix escumós de l’anyada, sense afegir-hi sucres addicionals.

Notes de tast i harmonies
Escumós que té un marcat caràcter afruitat, amb records de maduixes, cireres o figues fresques, que harmonitzen molt bé amb aromes de criança, llevats i pastisseria.
Bona harmonia amb caragols, arrossos, aperitius, i postres

Llista d’ingredients

COSTERS DEL SEGRE – VALL DEL CORB
75cl  11,5%Vol