El Celler
El Celler Analec és un celler familiar que va fer la primera elaboració de vi l’any 2006. El celler està situat a la població de Nalec comarca de l’Urgell (Lleida), al bell mig de la Vall del Corb.
La marca que porten els nostres productes es “Analec”, nom que prové de com s’anomenava el poble durant l’edat mitjana. Tots els vins que produïm estan fets exclusivament a partir de raïm de les vinyes de la propietat. Formen part de la Denominació d’Origen Costers del Segre i dintre d’ella a la subzona Vall del Corb.
TRADICIÓ
Per fer un bon vi cal un raïm procedent d’una bona vinya. Per ser bona una vinya ha de estar al lloc adequat; per les característiques del sòl, per la altitud, pel clima, per la seva exposició al sol, etc, …
La tradició ens diu quins son els llocs adequats per plantar els ceps, quan i com podar-los, quan collir el raïm,.. i així amb tot el procés fins a obtenir el vi.
Els nostres avantpassats han estat molts anys experimentant, millorant i aprenent… i aquest es el valuós llegat que ens han deixat i que nosaltres aprofitem i respectem molt.
ECOLOGIA I MEDI AMBIENT
A les nostres vinyes no hi utilitzem productes químics o sistèmics, fem servir fertilitzants orgànics. Sabem que les propietats químiques i físiques de la terra influeixen de manera determinant en la qualitat i característiques del vi i es també per tot això que tenim molta cura de respectar i preservar l’entorn.
Per altra banda minimitzem el nivell de sulfits afegint poc àcid sulfurós en el procés de vinificació,
Volem ser i som respectuosos amb el medi ambient.
INNOVACIÓ
Innovem contínuament per aconseguir donar-li al consumidor un producte que el sorprengui perquè li sobrepassa les expectatives de lo que ell n’espera. Innovem cultivant, cuidant i controlant el raïm i el procés d’elaboració del vi per tenir les condicions que ens permetin aconseguir un producte excepcional.
Per fer això perseverem en el coneixement de la ciència agrícola, en el bon ús de la tecnologia del procés d’elaboració i en una cultura enològica respectuosa amb el passat i amb la tradició vitivinícola.
La Propietat
Els Figuerola-Mulet som una família que sempre hem estat arrelats al mon de la pagesia i aquesta es una feina que ens apassiona. El lema de la família és… “Sense passió, res te sentit”.
D’aquesta passió l’any 2006 vam emprendre el projecte del celler de la ma del Xavier Figuerola, enginyer tècnic agrícola i enòleg. Amant de la innovació tecnològica però, com diu ell mateix, “sense perdre els vincles amb el passat i amb la tradició vitivinícola”.
Som més artesans que artistes.
Creiem en el potencial del territori on tenim les nostres vinyes, la Vall del Corb. Sabem que les condicions de la terra i de l’entorn influeixen de manera molt important en el producte final i es per això que tenim especial cura en preservar-lo i respectar-lo.
“Sense passió, res te sentit”
Contacta
CELLER ANALEC
c/Carretera, s/n
25341 NALEC (Lleida)
Tels: 973303190 – 639353295 – 618139317
GPS: 41º33’39.42″ , 1º7’12.99″