LA ROMIGUERA

Descripció

Informació del producte:

VI NEGRE
LA ROMIGUERA

Varietats
CAVERNET SAUVIGNON, ULL DE LLEBRE, SYRÀ

El Vi
Elaboració
Veremat a mà, el raïm, si és necessari, passa per una taula de selecció per eliminar-ne la pansa i la
podridura. Les varietats de raïm fermenten majoritàriament en dipòsits d’acer amb enfonsament
periòdic de les pells que, al final de la fermentació, combinem amb algun remuntat obert.
Elaborem les varietats per separat en petits dipòsits que treballem manualment i a temperatura
controlada per tal d’obtenir extraccions suaus. És durant el procés del cupatge que decidim les
proporcions de cada una de les varietats que conformaran el vi La Romiguera

Notes de tast i harmonies
Color vermell cirera intens amb fruites del bosc, com mores i prunes en compota.
És complex, intens i net en nas, amb aromes de fruita vermella madura, mentolat, balsàmics,
regalèssia, tocs de pissarra, clau i tabac.
Suau, glicèric i amable en boca, amb bona acidesa i gran cos, tons de fruita seca, cafè, xocolata
Tanins dolços que el fan molt amable i de retro gust llarg i elegant, per un tast de vins molt complex
i interessant.
Bona harmonia amb rostits, carns als forn, formatges curats

Llista d’ingredients

COSTERS DEL SEGRE – VALL DEL CORB
75cl  14%Vol

PREMIS: